mandelmamma

 

Det kom det uppgifter, via ett pressmeddelande från Karolinska, att forskare kunde förlänga livet på cancerpatienter som har hjärntumörer genom att ge dom antiinflammatorisk medicin. Det är väl gott och väl men tänk om man också kunde ge patienterna kunskap om att det finns antiinflammatorisk mat som stärker immunförsvaret och hjälper till i läkningen av inflammatoriska sjukdomar!

Varför tillämpar inte sjukvården och läkarna denna oerhört enkla form för att stärka immunförsvaret och öka möjligheten att försvara oss mot olika former av inflammationer. Enkla kostråd kunde radikalt förändra många tragiska liv. Jag har upplevt att många inom sjukvården är helt anti gentemot LCHF och vad det står för, märkligt nog. Det beror naturligtvis på bristande kunskap om hur kosten påverkar hälsan på olika sätt. Sjukvårdens kunskap består i hur olika läkemedel kan användas för att dämpa symtom, inte att komma åt orsaker. Grunden är ju att det helt enkelt inte forskas på sockerarternas påverkan på vårt immunförsvar. Däremot har det forskats enormt mycket på fettets farlighet som ju är den allmänna uppfattningen inom läkarkåren. Ändå finns det inga belägg för att naturligt fett är farligt på något sätt. Trots detta medicineras vi mot fettet/kolesterol genom att vi ordineras statiner. Visst är det sjukt!

 

Det är många som vill gå ner i vikt och väljer att banta med Viktväktarna. Det man gör när man bantar är att svälta sin kropp så att den måste bränna fettet som lagrats. Genom att äta en blandad kost med mycket blodsockerhöjande mat som potatis, ris och pasta så hämmas fettförbränningen, eftersom kroppen först bränner kolhydraterna och inte föränn de är slut byter kroppen till fettförbränning.

Kan det fortfarande vara fettskräcken som får dom att välja en längre väg...

 

Jag tycker bara att det är synd att de ska behöva må så dåligt över sig själv och sin kropp i onödan bara för att de inte vågar prova LCHF.

 

Andra lider av inflammationer och hudutslag, de söker läkarhjälp men rådet de får är att äta medicin (mot smärtan) Det hjälper ju inte mot själva problemet. Margarin och kolhydratrikmat ger dig ett sämre immunförsvar och kan sen leda till att du får en allergisk reaktion, hudutslag, värk och inflammation. Då försöker man skylla på något man ätit, men inget som du ätit i hela ditt liv!

Smör stärker immunförsvaret och kan bota och hindra dessa besvär.

 

Så våga testa innan det går för långt

 

LCHF= Enligt vetenskap och väl beprövad erfarenhet!

sedan hon slutade med socker http://mittsockerfrialiv.blogspot.se/

Chipsen
500g färdigskivade ostskivor
Grillkrydda (glutamat och sockerfri)

Dippen
3dl Creme Fraiche
1msk Tomatpure
Grillkrydda efter smak (glutamat och sockerfri)



Gör så här
Sätt på ugnen på 200g. Lägg alla skivor på varandra dela på fyra bitar så varje ostskiva blir fyra chips, Lägg ostbitarna på plåt med bakplåtspapper och krydda med grillkrydda och grädda sedan högt i ugn i ca 5min. Dom ska vara krispiga ej mjuka.

Gör dippen genom att blanda fraiche, tomatpure och grillkrydda.

Fredagsmys klart!

 Bearnaisesås för fyra personer

Det finns de som ännu kallar LCHF för en modediet. De som säger så avslöjar genast sin okunskap i ämnet. LCHF-liknande råd har använts för viktminskning och diabeteskontroll sedan hundratals år.

 

Modediet sedan 1863 !

Detta är snarare en trist historia som jag vill lyfta fram. Trist i den bemärkelsen att man som LCHF:are inte behandlas särskilt väl av sjukvården, vilket vi i och för sig redan vet. Detta händer på Åland:

Min mamma ligger på sjukhuset för rehab under två veckor. Hon brukar åka in nån vecka per år. Hon sa att hon äter LCHF sen tre månader tillbaka och mår bra av det och önskar LCHF-mat under dessa två veckor. Det skulle inte gå för sig. Ingen specialkost skulle det bli! Det spelade ingen roll att min mamma är diabetiker och i övrigt ganska sjuk.

De var även mycket skeptiska till hennes LCHF-kost och gillade INTE att hon äter så (även om hennes diabetessköterska förut rekommenderat det). Så nu skulle de minsann ta prover för att se hur hon mår. Bra, sa min mamma, kolla upp ALLT nu så ska vi se… Hon har ju redan känt att hon mått bättre och anade vad resultaten skulle bli.

Provresultaten var toppen! Hennes kolesterol har blivit bättre, sockret var lägre. Hennes låga järn- och B12-värden var så bra så hon skulle slippa sina tillskott. Sköterskan erkände mycket motvilligt att det kanske var kosten som gjort henne bättre. Men någon LCHF-kost skulle inte erbjudas på rehabavdelningen. Undrar om de även tvingar vegetarianer att äta kött?!? Antagligen inte. Men att vilja ha en kost som är bra för ens hälsa, det är för mycket begärt på sjukhuset minsann!

Så nu har mamma ätit vanlig kolhydratkost i 1,5 veckor. Vad har hänt? Jo, hennes sockervärden har blivit sämre. Hon har varit tvungen att öka på sitt insulin.

Hur kan inte sjukvården se vad som händer mitt framför deras ögon?!? Det är ingen kärnfysik vi pratar om. Hur kan sjukvården behandla människor på detta sätt?!? Hur kan de vara så blinda?!?

Jag blir arg och ledsen när de behandlar min mamma på detta sätt!

MVH Lena

Vad består då vi människor av? Den största delen är vatten och av allt vatten så finns den största delen inuti våra celler. Övrigt vatten finns mellan cellerna och i vårt blod.

 

Efter vatten kommer proteiner. Det finns inget proteinförråd i kroppen men eftersom proteiner är byggnadsmaterial i stort sett i alla våra vävnader så innehåller vi en stor mängd. Protein är tillexempel en byggnadssten i alla våra cellväggar. Även blodet innehåller proteiner, ex hemoglobin (Hb). Hemoglobin är ett protein som vi har i våra röda blodkroppar och som ansvarar för transporten av syre.

 

Förlorar vi mer än 20 % av vårt vatten är detta livshotande. Förlorar vi mer än 50% av proteinet kommer vi att dö.

 

Nästa stora molekyl vi har är vårt fett. Stor del fungerar som energilager och då lagrar vi fettet som triglycerider. (En glycerol och tre fettsyror.) Normalmängden hos en normalviktig person varierar mellan 10-35%. Män hör till den lägre delen och kvinnor till den övre delen av intervallet. Fett är en byggnadssten i kroppen och ingår till exempel som byggnadssten i alla våra cellväggar. Då byggs fettsyrorna ihop med ett fosfor och heter då fosfolipid.

 

Minst andel av våra näringsämnen är kolhydraterna i kroppen. Kolhydraterna är ca 1 kilo i vår vuxna kropp. Levern kan lagra ca 100 gram som leverglykogen. Musklerna kan lagra ca 300-400 gram som muskelglykogen. Sen finns resten i blodet som blodsocker, i alla våra celler i DNA och RNA som ”klistret mellan animosyrorna. Kolhydraten i DNA och RNA heter ribos. Du hittar också lite kolhydrater i bindväv, hud och i ögats glaskropp.

 

5% av kroppens vikt är mineraler. Några kan lagras vid överskott, Kalcium och fosfat kan till exempel lagras i benvävnad och järn kan lagras i levern.

 

Kroppens mängd vitaminer är i vikt mycket liten men  de är oerhört viktiga för vår kropp.

 

Så det vi äter är alltså kroppens byggnadsmaterial för allt vi är och alla funktioner som ska utföras. Allt från hur vi mår, hur vi tänker och hur vi rör oss till allt som sker utanför vår kontroll som inflammationer, blodtryck och värk.

 

Är det då rimligt att sammanfatta att kosten inte påverkar ADHD, värk och depressioner?

Livsmedelsverket är nu desperata…. de säger vad som helst bara de behåller sin fasad….

Här kommer lite av deras ”sörja”. Så snart någon säger: ”Det vet man”… så dra öronen åt dig.

”Det man vet är att
LCHF ofta ger förstoppning, eftersom kosten är fiberfattig. Fibrer och fullkorn minskar också risken för tarmcancer, men LCHF innehåller inget fullkorn och bara lite fibrer.”

Anna funderar: Så Livsmedelsverket tror på fullaste allvar att grönsaker, nötter, kokosfett och fiberhusk är fiberfria? bakläxa, tillbaka till skolbänken. Ni är pinsamma!

”LCHF-dieten höjer i allmänhet de farliga blodfetterna, speciellt om man inte går ner i vikt av dieten. Man vet att höga blodfetter ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom.”

Anna funderar: Har någon av er studerat forskningen på detta område? HDL ökar, de farliga triglyceriderna minskar! I alla studier. bakläxa! För inte är väl Livsmedelsverket så efter att de fortfarande tror att det är totalkolesterolet som har nå¨gon betydelse?

”mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom: LCHF-dieten innehåller mycket mättat fett. Om man byter ut mättat mot fleromättat fett minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom.”

Anna funderar: Hur var det nu med 72:8 listan? Japp, där ni misslyckades att visa EN enda studie som backar upp er hypotes om mättat fett. och ni har sen 2009 inte kunnat svara på hur ni kunde presentera denna pinsamma lista. OCH vad gör ni nu? Jo, säger att mättat fett är farligt UTAN underlag. Är det ok av en statlig myndighet som hävdar att deras råd bygger på vetenskap?

”personer som äter fullkorn, frukt och grönt, fisk och olja vanligen håller sig friskare än de som äter mycket kött, smör och grädde och lite grönsaker.”

Anna funderar: Anser ni att Sveriges befolkning med värk, magproblem och övervikt är hälsosammare än de som äter LCHF? Och vem äter lite grönsaker? Ni kan inte mena vi som bytt pastan mot just grönsaker! Läs på. Ni är pinsamma!

”en ensidig kost gör att det blir svårare att få i sig alla näringsämnen: LCHF ger oftast för lite fibrer och inget fullkorn, som bara finns i spannmål och ris. Den innehåller också bara lite bär och nästan ingen frukt.”

Anna funderar och har nu svårt att hålla tillbaka asgarvet: Är Livsmedelverket seriösa? Att ta bort pasta och mackan gör kosten ensidig? Ni skojar med mig!

LCHF ger lite fibrer? Är ni okunniga eller vill ni bara sprida felaktigheter för att det gynnar er?

Inget fullkorn? Självklart. Varför äta lektiner och fytinsyra?

Och vad innehåller frukt som inte finns i grönsaker? Jag ser fram emot ert svar!

Hm, är det inte dags att vi skrotar Livsmedelsverket. Detta känns okunnigt och pinsamt. Kom igen nu. Ge oss lite vettigt motstånd i alla fall.
Anna Hallen

Detta  att salt är farligt är en oerhört seglivad myt… i klass med kolesterolmyten, solmyten och fettmyten. Tursamt nog så är fettmyten på väg att slås hål på men när ska vi få större diskussioner om de andra?

 

Det är verkligen svårt att få de behövande att lyssna. De som kan behöva få iordning på sin kropp eller slippa värk, problem med förbränning, obalans med t.ex. hormoner som visar sig på så många olika sett, ger inflammationer i mage, lungor, tarm och muskler. De pratar om sitt problem, men vill inte höra vad jag vet... Jag blir ledsen för att det jag vet skulle kunna lindra deras problem helt gratis! Ni förlorar inget på att lyssna

 

Dessa myter, vi är verkligen hjärntvättade!